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| Q: |
可以吃五穀飯嗎
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請問有長期腹瀉的人(腸臊性腹瀉)適合在白飯裏加入蕎麥,燕麥,糙米及黑米;薏仁一起同煮嗎?
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2007/10/5 下午 07:57:01
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| A: |
【亞東醫院營養師答覆】
您好:
首先請您先確定您長期腹瀉的原因為何?若情形嚴重建議尋醫診治，才能對症治療。
一般食物纖維可分為非水溶性纖維及水溶性纖維兩類。非水溶性纖維的主要功效為: 促進腸道蠕動，使糞便濕軟，重量增加，縮短糞便通過腸道的時間，而使體內所產生的廢物能迅速排除於體外，因此可降低便秘及大腸癌的罹患率。
另外水溶性纖維的主要功效為: 可以增加飽足感，讓人不致於吃進過量的食物，這些能溶於水的食物纖維，在腸中會吸收膽固醇和膽汁酸，隨著糞便一起排泄出來，這樣，就能降低膽固醇。 除此之外，由於含有水會膨脹，能延遲食物從胃到小腸的時間。此外，膳食纖維有助於調整腸道細菌生態，抑制害菌孳生。
其實膳食纖維是一體兩面的，它可以治療便秘也可以治療腹瀉，所以只要您吃了沒有加重您的病情就是可以適量食用的。
最後，要特別提醒您，除了膳食纖維以外，仍然必須注意其他食物的攝取，因為均衡的飲食習慣才是身體健康的基礎，若是您不知如何攝取均衡的飲食、或有任何營養方面的問題，歡迎您至我們的門診諮詢。 祝福您！
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亞東醫院營養師
2007/10/12 上午 08:22:43
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聲明：所有內容僅供參考，無法提供醫療行為和取代醫師當面診斷，若有身體不適的情況發生，請您儘速就醫，以免延誤病情！
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