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| Q: |
有關GI值以及飲食問題
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您好，我是糖尿病患，想請問以下兩個問題:
1.請問糖尿病患在購選食物時，應選擇GI值較低者還是碳水化合物較低者?
2.之前營養師曾說果汁是不能喝的，日前，逛藥局時看到有無糖果汁系列的商品，是可以自己買回家泡的粉末，上面標榜著GI值為零，想請問像這種的無糖果汁系列商品是否可以購買?
3.請問糖尿病患可否吃糯米(因我之前吃了一個糯米的素食飯糰，且飯後兩小時的血糖值正常，但媽嘛卻說糯米不能吃)
4.若巧克力的碳水化合物在15g以下，是否能適量食用?
5.因我現在有服用藥物，想請問多喝水是否有助於腎臟排毒，降低藥物對腎臟的傷害?
6.想請問多喝綠茶(每天ㄧ?)是否有助於血糖的控制?
真的很謝謝您的答覆，使我了解更多，謝謝您...
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2007/11/10 下午 01:58:15
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| A: |
【亞東醫院營養師答覆】
您好:
1.因為目前並沒有足夠的科學證據建議糖尿病患者食用低昇糖指數食物，且食物的升糖指數會
受到很多因素的影響，例如烹調法及混合吃的食物類別，因此建議您遵從營養師所規劃的飲
食，以控制一整天碳水化合物總量及熱量為原則。
2.現榨不過濾的天然果汁是可限量飲用，一般而言不建議喝果汁是因為果汁過濾掉了水果中對
人體有益的纖維質，且1杯（120 cc）的鮮榨柳橙汁就含4-5份的水果量，甚至額外添加糖，
若要飲用則建議遵從營養師所規劃的飲食。由於不了解您文中提果汁粉的成分，因此無法給
予建議。
3.糯米屬含碳水化合物的主食類，可按照飲食建議量限量食用。
4.不論是巧克力或其他的甜點，建議遵照飲食計畫，食用前先計算甜點的碳水化合物含量並扣
除營養師所規劃的碳水化合物總量，減少因過量食用碳水化合物所造成的高血糖。
5.適量飲水有助於新陳代謝，腎功能還要定期檢查追蹤為宜
6.一般而言大眾熟知綠茶內的多酚物質具有很好的抗氧化作用，也有科學實驗支持，但針對糖
尿病患者攝食綠茶或其產品對協助血糖控制之結果尚無定論，建議遵從醫療團隊的指導以持
良好的血糖控制。
若您還有血糖控制相關問題，建議到營養門診諮詢，可得到更完善的解答。
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亞東醫院營養師
2007/11/14 下午 03:24:14
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聲明：所有內容僅供參考，無法提供醫療行為和取代醫師當面診斷，若有身體不適的情況發生，請您儘速就醫，以免延誤病情！
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