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Q: 甲殼素  
  請問甲亢可吃含有甲殼素的食品嗎？寒天能吃嗎？  
  2017/11/17 下午 01:44:15  
     
A: 【亞東醫院營養科答覆】
 您好:
針對甲狀腺機能亢進的患者，臨床上建議宜減少攝取富含碘的食物，如：海藻、紫菜、昆布、海帶、海水魚、海鹽等海產及海中植物。

至於您提到的甲殼素等食品，是由蝦、蟹等甲殼類動物的外殼與軟體動物的器官，經「去乙醯化反應」，製得有功效性成份-甲殼素(又稱為幾丁聚醣)，建議可詢問目前使用廠牌的廠商，提供相關碘含量資訊以作參考。

而寒天則是由海藻(紅藻類)的萃取物提煉而成的植物膠質，因屬於海藻類，故較不建議食用

若仍有飲食相關問題，建議掛營養諮詢門診，將由專業營養師為您解答，感謝您的來信。
  
  亞東醫院營養科 2020/1/21 上午 10:54:23  
 

聲明：所有內容僅供參考，無法提供醫療行為和取代醫師當面診斷，若有身體不適的情況發生，請您儘速就醫，以免延誤病情！