農曆新年的到來，家家團圓，享受滿滿且豐盛的年菜之時，這些油膩的飲食與大吃大喝的狀態常常讓我們的腸胃道無法負擔而在年後出現許多問題。另外在毫無顧忌享受美食之餘，往往在過完年假後，我們的體重及腰圍也悄悄的多了幾吋、多了幾公斤。因此在年後我們該如何調整飲食或藉由簡單的運動恢復健康及窈窕的體態即是十分重要且迫切的課題。
 
   年後因飲食的不當至腸胃科就診的病患也大大的增加了許多，若有腸胃道的不適，在飲食上應選擇清淡少油膩、少糖及少刺激性的食物。吃了油膩的食物會減慢胃內容物的排空而增加胃酸逆流的機會，過甜、過辣的食物則會刺激胃酸的分泌，此均會造成胃腸的不適。因此年後飲食宜調整多以蒸、烤、清燉、涼拌等少油之烹調方法，對於年節的糖果、糕餅類及刺激性的調味料應當敬而遠之。巧克力、薄荷、酒類、咖啡因等食物也容易影響胃酸的分泌，若有腸胃不適時應當減少食用。另外生活型態的改變也可以改善一些腸胃道的不適，包括進食時不宜過快、過量；以少量多餐的方式進食；避免過緊的褲子、腰帶造成腸胃的壓力；避免吃消夜，以免胃內食物在睡眠當中刺激胃酸分泌；也可適當的將床頭墊高，避免胃食道逆流的發生等。

    除了腸胃道的不適外，也有不少民眾於年後會發現到自己的體重增加了幾公斤，常心急想減肥，並以相當激烈的絕食手段或運動來執行減重計畫，但往往減重效果不彰且不持久。其實迅速的減重大多是以脫水的方式所營造出來的假像，不僅容易復胖，更會造成生理代謝失常進而損害身體健康，並且使得下一次的減重更加困難執行。減重必須以循序漸進的療程來進行，由調整生理代謝開始進而穩定的降低體重及體脂肪，這樣的減重方式才是健康並有效。因此年後該如何擬訂一份適當、溫和及健康的減重計畫才是能夠成功甩肉的重要秘訣。減重最適當的速度為每星期減少0.5~1公斤為原則。若以每日三餐來計算，每餐少吃1/4碗飯及少吃一兩肉，每天即可減少攝取約500大卡的熱量，每星期即可減重達0.5公斤，然而每人每天的熱量需求不盡相同，且各式食材的熱量也多有差距，若需更詳盡的資料，歡迎前往營養諮詢門診，由專業的營養師針對個人情況做進一步的評估及指導。

   減重飲食仍須以均衡飲食為基礎，要平衡的攝取六大類食物，對於一些坊間流傳的吃肉減重法、不吃澱粉或僅單獨吃某樣食物的減重方法都是不適當且長期下來對身體有害的。另外，對於一些年節常吃到的瓜子、核果類、油炸物及糕餅類等高油脂、高熱量的食物也該盡量避免。蔬果類為高纖維的食物來源，可促進腸胃道的蠕動，增加飽足感，為年後減重的良好食材來源，建議天天五蔬果，每天攝取三份蔬菜、兩份水果，並可將蔬菜類加在一些年前所剩的火鍋內或與一些肉片拌炒，以增加蔬菜攝取量並減少肉類等高熱量食物的攝取。

   另外一些減重的小秘訣，包括吃東西時要細嚼慢嚥、不邊做事邊吃飯、不當家人的垃圾桶及改變進餐順序等也可幫助減重的順利執行。除了調整飲食外，減重的另一重要課題即是運動，運動可使體脂肪細胞的體積減少、加強心肺功能及提高新陳代謝功能。但平常若沒有運動習慣，突然激烈運動反而容易受傷，最好還是從緩和的運動開始做起，如可先從走路做起，每日以5000-10000步慢慢增加量，接著增加強度，從慢走進展至快走。若每日可以運動達30分鐘以上，對減重也是有加乘的效果。若您本身有高血脂、高血壓或糖尿病的慢性病史，若年假期間病情有變化一定要快尋醫診治，年後飲食的調整及適量的運動對您的健康有很大助益喔!
　
   年節是國人相當重視的節慶，但仍希望大家能秉持均衡，少油鹽、低甜膩、多蔬果等飲食原則，不讓年前的貪嘴造成年後”沉重”的負擔喔!