在營養諮詢門診常會碰到憂心忡忡的家長詢問以下的問題，如「我家小寶從學校帶回來的健康檢查報告說太胖要減肥，膽固醇也太高，而且平常上課都不專心，課業表現不好，怎麼辦 ? 」，「我家的妹妹從小就瘦，個子都比人家小2號，平常都不愛吃正餐，就愛吃零食，怎麼辦？」
多項研究皆指出，若孩子從學齡時期就開始吃太多垃圾食物，易導致體重過重或肥胖，或是因飲食不均衡營養不足導致生長遲緩。近期更有新的研究顯示，高脂肪的飲食可能與注意力缺陷過動症（ADHD）和學習障礙有關係。吃太多高脂肪食物（即使只有一個星期）會導致行為上的改變，甚至在體重變重之前，因為過多的脂肪可能會改變身體多巴胺(一種化學物質，調節情緒的關鍵) 的新陳代謝，而引發焦慮行為和學習障礙，這些都是家長及孩童們不可不知的！
什麼是垃圾食物呢？
英文是 Junk Food，或稱垃圾食品，指被認為不健康或者僅含少量營養物質的食品，常見的垃圾食品包括：漢堡、糖果、碳酸飲料、洋芋片、薯條以及鹽漬品等。垃圾食品通常不含營養物質而只含有很高的熱量和一些用於增味、調色、防腐等的食品添加劑，因此保存期限可較長，大部分也不需冷藏。
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大垃圾食物
* 油炸類食品：增加導致心血管疾病風險，含致癌物質，破壞維生素，使蛋白質變性。
* 醃製類食品：含鹽量過高，易導致高血壓，對腎臟負擔過重。也影響腸胃的黏膜系統，易得潰瘍和發炎。
* 加工類肉食品（肉鬆、香腸等）：含亞硝酸鹽，主要作用為防腐和顯色。如過量使用亞硝酸鹽在人體內可能會產生致癌物質亞硝胺，可能因此對人體誘發肝、食道、胃、腸等器官癌症。
* 餅乾類食品：食用香精和色素過多，對肝腎功能造成負擔，嚴重破壞維生素，含油量及糖過多且熱量過高、其他營養成分低。
* 汽水可樂類食品：含磷酸過多會抑制體內鈣質的吸收，且含糖量過高，喝後有飽足感，影響正餐，進而影響孩童的生長發育。
* 方便類食品（如:泡麵及及米果蝦餅等膨化食品）：鹽分過高，且含易傷害肝腎的防腐劑和香精，只有熱量，無其他營養成分。
* 罐頭類食品：破壞維生素，使蛋白質變性，熱量過多，其他營養成分低。
* 話梅蜜餞類食品：鹽分過高，含易傷害肝腎的防腐劑和香精。
* 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）：含糖量及含油量過高，影響正餐，且易引起肥胖。
* 燒烤類食品：含大量致癌物「多環芳香碳氫化合物」，對身體健康不利。
孩童若食用過多垃圾食品會常因飲食不均衡，且垃圾食品的脂肪和糖的含量很高，可能容易導致肥胖症、蛀牙、並增加罹患糖尿病和心臟病等疾病的風險。而垃圾食品中的蛋白質、維生素和膳食纖維的含量很低，當兒童大量食用垃圾食品和含糖飲料時，這些營養的攝取會相對地減少，進而影響孩童的生長發育。
因為垃圾食物產品製造成本低、容易購買，又因通常富含脂肪或鹽、糖等針對口感而調配的重口味成分，很容易使人一吃就上癮。且國內兒童每年可從電視上收看到近萬次的高糖、高鹽、高熱量、低營養價值的垃圾食物廣告，對兒童不斷灌輸，讓他們以為那是好的食物的印象。所以國內應該仿效國外制定限制垃圾食物廣告的播放頻率規範，以免對孩童產生錯誤飲食觀念的影響。
據調查發現，國內約有三成的高年級學生，每週有獨自外食的機會，更有高達六成的孩子出現偏食、亂吃、喜好零食、為省錢而不吃等的外食行為，對兒童及青少年將會因飲食不均衡影響生長發育，並可能衍生為肥胖或心血管等相關疾病，需要家長和相關單位注意。
遠離垃圾食物，落實營養教育「應由家庭教育著手」
* 家長即使工作再繁忙，也應對於孩子的飲食與健康負起監督與管理的責任。
* 增加家人共餐、互動的機會，適時灌輸健康均衡飲食的觀念，並增加孩子吃健康食物的誘因，讓孩子養成多吃健康食物的好習慣。
* 若太繁忙無法親自烹調，一定要陪孩子挑選外食，教導孩子們正確的飲食觀念。
* 關心或盡量陪伴孩童觀賞電視，以適時糾正垃圾食物廣告造成的錯誤飲食觀念。
* 了解孩子每日的飲食習慣，並主動了解學校營養午餐內容是否達到營養均衡標準。
* 家中避免出現垃圾食物。勿將垃圾食物當成獎勵品，因易造成孩童們錯誤的觀念。
* 力行「蔬果579，健康人人有」：2至6歲之學齡前兒童，正確蔬果攝取的份量每天應攝取5份新鮮蔬菜水果，其中應有3份蔬菜及2份水果，6歲以上學童、少女及所有女性成人，應每天攝取7份新鮮蔬菜水果，其中應有4份蔬菜及3份水果，而青少年及所有男性成人，則每天應攝取9份新鮮蔬菜水果，其中應有5份蔬菜及4份水果。多準備蔬菜、水果等健康食物當作點心，取代薯條、洋芋片或糖果等垃圾食物，並以新鮮純果菜汁取代咖啡、可樂、沙士等飲料。
* 養成定時定量，每天規律三餐的飲食習慣。
* 鼓勵孩子多活動，秉持「少吃多運動」，以維持理想體重，讓孩子遠離肥胖。
家長平日應多陪伴孩子，讓孩子們建立正確的飲食觀念並保持良好飲食習慣，拒絕垃圾食物，少油、少鹽、少甜、多吃蔬果、多喝水、多運動，才是維持健康，頭好壯壯的不二法門！