手術前後的營養補充注重均衡、健康的飲食。
議建原則:
1. 足夠的熱量: 以維持良好體力及加快修復能力。常見老人家食欲不振，長期營養攝取不足會影響傷口癒合。
2. 足夠蛋白質: 優質蛋白質含完整必需胺基酸如雞蛋、雞魚肉類，是身體修復的原料，促進傷口癒合。建議可補充蛋白質豐富的湯品如魚湯，雞湯等，煲湯類含支鏈胺基酸，肉質軟嫩好入口和容易消化，促進食慾。要注意不能只喝湯，更要吃魚吃肉，才能完整補充營養。雞精類的商品可以提供支鏈胺基酸(BCAA)，但是熱量不足，不能作為正規一餐。
3. 微量元素: 鋅有助於膠原蛋白合成促進傷口癒合，也是免疫調節重要的元素（蛤蠣，雞、豬、牛肉類，南瓜及山藥）。選擇新鮮水果為維生素C來源。亦適用術前之營養補充。
4. 額外的營養品補充: 特殊配方含精胺酸、麩醯胺酸、魚油、核甘酸、中鏈脂肪酸等。可參考市售手術營養配方 (例如【雀巢飲沛癌症及手術專用營養】【亞培倍力素/基速得】【桂格完膳癌症配方】等)。此類特殊配方營養補充品，也非常適合手術前開始使用。例如術前五天，每天喝 3 次高蛋白營養飲料。營養品不是代替均衡、健康的飲食，而是補充不足。
5. 關於手術前後的營養評估及處理，可以咨詢營養師及醫療團隊。